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探访绥阳古法空心面制作工艺

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  •  编辑:绥阳县外宣中心6
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有悠久历史的绥阳古法空心面制作考究,需沿用传统的“揉、搓、盘、缠、拉”等72道工序纯手工制成。空心面条具有纤细、味美、久煮不烂等特点。目前,贵州绥阳县古法空心面年产量达800余吨,年产值2400余万元。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“盘面”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内包装空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“盘面”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“晾晒”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“上杆”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内包装空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“晾晒”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内烹煮已制成的空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“盘面”工序制作空心面。

↑3月6日,工作人员在绥阳县张氏贡面食品有限公司内通过“上杆”工序制作空心面。


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